羅勒- 维基百科,自由的百科全书

羅勒(學名:Ocimum basilicum),是一類可用於烹调的香草,大多數是一年生植物,一些是多年生植物,包括非洲藍羅勒(英语:African blue basil)和泰國羅勒(英语:Thai basil)(Ocimum basilicum var. thyrsiflora)。台語稱的「九層塔」為羅勒的一種。 .... 羅勒像其他香料植物如茴香、月桂和八角等一樣都包含草蒿脑,但含量極小。草蒿脑曾 ...

別再搞錯了!羅勒與九層塔,到底一樣不一樣?-台灣好食材-良 ...

2016年2月19日 - 正確地說,九層塔是羅勒的一種,但義式料理中青醬所使用的羅勒應是「甜羅勒」,若以九層塔 ... 九層塔是台菜料理常用的香料,也是羅勒的一種。 ... 正如我們的英文名稱FOODING,永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。