烹飪- 維基百科,自由的百科全書 - Wikipedia
烹飪,又稱烹調、烹煮、炊煮、造飯、做菜,指將食材處理並製作成食物、菜餚、餐點、膳食的方法。一個好的菜餚,色香味形俱佳,不但讓人在食用時感到滿足,而且能讓 ...
烹飪,又稱烹調、烹煮、炊煮、造飯、做菜,指將食材處理並製作成食物、菜餚、餐點、膳食的方法。一個好的菜餚,色香味形俱佳,不但讓人在食用時感到滿足,而且能讓 ...
扒 汆 炒 炸 烤 涮 溜 煎 煨 蒸 熏 燉 燒 燜 燴 醬 爆. 扒 把初步制熟的材料整齊地放入鍋裡,加湯和調味料,旺火燒開,中小火燒透入味,再旺火勾芡的一種烹調方法。
2015年5月20日 - 中國菜有35種基本的烹飪方法: 炒----鍋裹放油燒熱,把食物及調味料倒入用大火快速翻拌成熟謂之炒.分清炒、燴炒、爆炒等。 燒----煎炒之後加水或 ...
烹飪方法. 維基教科書,自由的教學讀本. 跳至導覽 跳至搜尋. 烹飪 > 烹飪方法. 目錄︰. 汆 · 煎 · 炒 · 煮 · 炸 · 燜 · 燉 · 焗 · 爆 · 蒸 · 煨 · 燒.
2019年3月8日 - 蒸煮烹炸炒煎烤酱卤溜炖煲腌涮炕熬烘焙焖酿泡汆焯烙烩,烫熏煸调拌搅贴扒煨焐鲊焗拔炝镇. 已赞过 已踩过<. 你对这个回答的评价是? 评论 收起.
2016年8月27日 - 今天我們就來學習一下,快快收藏吧~▻炒炒是最基本的烹飪技法, ... 中餐烹調方法之中的15種,每種方法後還有一道經典代表菜做法,快收藏吧!
... 下面就為大家羅列眾多中餐烹調方法之中的24種,每種方法后還有一道經典代表菜做法,快收藏吧! 炒. 炒是最基本的烹飪技法,其原料一般是片、絲、丁、條、塊。
有人可以提供我有關於烹飪的相關字嗎?? 例如:煮 急需!!謝謝。
2018年7月10日 - 大廚開飯!來學「煎煮炒炸」的英文烹飪用字 ... 假如你選rare,代表你的牛排幾近是生肉狀態,大概只有表面煎過,裡面都是生的,咬下去包準你滿口 ...
2011年12月8日 - 伙房28法. 前幾天,我問上海著名燒小菜女副教授作家孔明珠同學,烹飪中的“扒”是如何扒法? 她也不知道。 字典的解釋是:扒,燉爛,煨爛。 等於沒說 ...