蘋果和香蕉放一起能加快變熟?水果催熟的奧秘! | 愛料理生活誌
2018年8月21日 - 天氣熱時,會發現採買的水果比較容易熟,不過還有一件很奇妙的事,如果不 ... 之處,就像是蘋果和香蕉擺在一起,水果之間原來存在著「催熟」的奧秘!
2018年8月21日 - 天氣熱時,會發現採買的水果比較容易熟,不過還有一件很奇妙的事,如果不 ... 之處,就像是蘋果和香蕉擺在一起,水果之間原來存在著「催熟」的奧秘!
2017年10月28日 - 除了香蕉,還有哪些催熟辦法?催熟的原理又是什麼?
2019年3月31日 - 買回家的水果不完全熟該如何是好? 可以在家輕鬆催熟水果,方法是把水果放在袋子裡或有蓋的碗裡,然後擺在檯面上。因為袋子(或碗)能封住水果 ...
2016年9月3日 - 具體的做法就是將未成熟的水果放入有蘋果或者香蕉的塑料袋內,將塑料 ... 大米催熟沒熟透的香蕉含有大量鞣酸,它有收斂的作用,吃起來不但有一 ...
通常水果所使用的「催熟劑」,其實就是可以產生「乙烯」或類似氣體的相關化合物,而乙烯是果實後熟過程中,本身就會散發出的植物荷爾蒙,因此對人體無害,而且廣泛 ...
2018年5月24日 - 一聽到「催熟」二字,就讓人有點恐懼感。其實有些水果是屬於後熟的,就會需要催熟,不管是自己用天然的方式或是業者使用乙烯催熟都可以,安全上 ...
冬天催熟水果祕訣11th更新2018/0303 圖1. 寒冬如何才能吃到成熟水果? 必須巧思! 結論: 冷天吃水果宜保溫/加熱/紙封.
2017年1月26日 - 台灣香蕉研究所所長趙治平指出,常見的香蕉催熟法,大致可分為3種,利用「電石」催熟是屬於小農常用的方式,俗稱電石的固態乙炔(C2H2),加入水 ...
2015年3月31日 - 乙烯是一種植物荷爾蒙,是無色無味的氣體,它會加速水果的成熟和 ... 反過來說,如果家中有非更年性水果,也可以用更年性水果當催熟劑使之成熟。