凝乳酶素食 – 台灣公司行號

【芝士是素食嗎？標籤著Vegetarian Rennet (素凝乳酶)... - 香港素食 ...

【芝士是素食嗎？標籤著Vegetarian Rennet (素凝乳酶) 製的聲稱素芝士就是素食嗎？】芝士的五個恐怖事實@動物知情權： http://fooduncovered.org/…

2018年4月7日 - 歐美多數的Vegetarian，多半屬於第一類素食者，他們不吃肉，但起司富含動物性蛋白和 ... 如果未特別標註「素食」，通常就是使用動物性的凝乳酶。

素食者們可以慶幸的是... 目前市售起司當中，也有許多是使用非傳統的【凝乳酵素】，改用天然發酵、微生物或植物性凝乳酵素所製成，這類商品通常也會清楚標示"奶素" ...

2005年6月16日 - ps：安佳與立基之乳酪產品不只一種其他產品凝乳酵素取自牛胃在此感謝所有 .... 若有非乳脂固成分就是所謂的牛凝乳酶,素食者不可食用在此謝謝 ...

2018年6月5日 - 以下資料來源全球素食網討論區凝乳蛋白酶Rennet 多用於起士加工時的凝固劑，是從屠宰小牛的第四個胃中取出，乳素者在選購起司時，要格外小心 ...

在國際素食組織網站查到有人說Fleischmann's的牌子是有不用rennet的純素產品,不知真假? ========================= 凝乳酵素;rennet又叫凝乳酵素，有了 ...

此外，也曾經向安佳（與芝司樂同公司)做進一步的求証，該公司的有關人員回答我，幾乎所有的產品都是採用牛胃凝乳酵素，除非是包裝上有標示素食的產品，不然的話 ...

2008年7月18日 - 安佳比薩調理專用乳酪」--（一公斤裝）為素食包裝有標明「安佳乳酪片」--經過向安佳總公司查證得 ... 其他的乳酪都是採用動物性的凝乳酵素凝乳酶

2012年6月15日 - A:根據衛生署食品藥物管理局明訂，素食產品需分為五類： ... 由於素食者拒絕食用動物凝乳酶生産的乳酪，近年來取代動物凝乳酶的替代品日益趨多 ...

2015年5月13日 - 凝乳酶(Rennet)：. 胰凝乳蛋白酶的簡稱，使用於起士加工時的凝固劑，為小牛第四個胃中的酵素抽出物，幾乎所有的乳酪廠商都會在產品上標示是否含有凝乳酵素，甚至更明確標示「素食專用」等字眼；有些國家則不會標示是否為素食， ...