【 私房食譜】剁椒魚頭|魚頭新鮮就贏一半了!超簡單魚頭料理 ...
自從在福州工作了半年,發現了『剁椒魚頭』超好吃,我和爹娘久久打一次牙祭,或者大叔來看我們,我們都會一起去吃上一份魚頭,大約台幣七八百元一大鍋,配上 ...
自從在福州工作了半年,發現了『剁椒魚頭』超好吃,我和爹娘久久打一次牙祭,或者大叔來看我們,我們都會一起去吃上一份魚頭,大約台幣七八百元一大鍋,配上 ...
1、将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。2、然后将鱼头放在碗里,然后抹上油。3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、 ...
剁椒虱目魚頭 三不五時泡廚房. 大紅辣椒做成剁椒醬,辣椒味很香,只有淡淡的辣度哦!一般不吃辣的人,應該是都能接受。 食材:虱目魚頭、剁椒醬、青辣椒、蔥花、 ...
1.鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟。2.葱姜蒜垫底。3.铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。4.
剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。