鮮肉包--如何蒸出白泡泡幼咪咪沒氣泡不塌陷的包子 - 琳達公主的廚房筆記
2018年10月18日 - 包子本來蒸的白白胖胖,出爐後卻塌陷皺皮--我發生了好幾次這樣的 .... 桿包子皮. 6. 室溫28°C發酵30分鐘,包子有稍微長大即可開始蒸,冷水蒸起, ...
2018年10月18日 - 包子本來蒸的白白胖胖,出爐後卻塌陷皺皮--我發生了好幾次這樣的 .... 桿包子皮. 6. 室溫28°C發酵30分鐘,包子有稍微長大即可開始蒸,冷水蒸起, ...
2014年7月23日 - 【发酵白包子】1.将以上所有材料混合进行手工揉面,不要少于十分钟,如果用面包机的话十分钟就可以了;2.揉好的面表面十分光滑,醒3-5分钟就 ...
2017年9月13日 - 做包子关键点在于能不能做好包子皮,很多人喜欢包子蒸不好,主要是包子皮不会做,今天为吕大房大家带来整套的包子皮制作方法,零基础的朋友 ...
1kg面粉应该加多少发酵粉?能做多少个包子?是把发酵粉和面弄在一起再加水和面还是用水把面和好了再加发酵粉?里面还需要加什么吗?和好了大约要等多长 ...
2013年5月28日 - 肉包子的面就稍微软一些,包入馅料后容易封口;面团刚开始揉光滑不太容易,可以将面团揉成型后盖上静置10分钟,等水分和 ... 经过二次发酵的馒头或包子,蒸出来肯定会比缺少这一步的好。 ... [随意吐槽]发面时放些油包子皮不发死.