味噌醃大頭菜@ 李璧如醫師的食養筆記~建中堂中醫診所 ...
味噌醃大頭菜·食譜‧撰文╱李璧如 攝影╱李東陽 大頭菜為十字花科結球甘藍的莖,又名芣藍、結頭菜、芥頭菜、菜鵠,原名蕪@ 中醫,醫食,食養,保健,食補,運動,針灸, ...
味噌醃大頭菜·食譜‧撰文╱李璧如 攝影╱李東陽 大頭菜為十字花科結球甘藍的莖,又名芣藍、結頭菜、芥頭菜、菜鵠,原名蕪@ 中醫,醫食,食養,保健,食補,運動,針灸, ...
高纖低熱量的大頭菜也是媽每年入冬必種蔬菜之一。又大又甜又脆的大頭菜除了煮湯及做韓式涼拌大頭菜之外,我也很喜歡拿來醃味噌,不過要好天氣時再做喔!
大頭菜為十字花科結球甘藍的莖,又名芣藍、結頭菜、芥頭菜、菜鵠,原名蕪菁、蔓菁。 大頭菜. 原產於地中海沿岸,日據時代,由日本引進,性喜涼冷乾燥,結球期間如遇 ...
現在正是大頭菜盛產季節,醃大頭菜爽口開胃又簡便,同樣是醃大頭菜卻也是不同人家不同風味, ... 味噌30克、砂糖15克、淡醬油15克、薑汁少許(煮滾後做為醃醬汁).
2 天前 - 看大頭菜出水後,用冷開水沖洗鹽滷水,這步驟我認為是關鍵,鹽水泡太久,會失去脆度,鹽水沒有洗乾淨,調味會太鹹,因此我都至少清洗三次以上, ...
2016年10月12日 - 這道「醬漬大頭菜」的食譜來自上流珠,是我很喜歡吃的一道涼拌菜,口感非常爽脆, ... 吃才入味,但我才放十分鐘就不錯吃了,可能是我用鹽醃漬的步驟做比較久的關係吧。 .... 下次回台灣真的買一瓶米豆醬來試試,味道比用味噌好哦.
此道味噌醃大頭菜食譜(結頭菜)好吃的要訣是得自個人的外甥女,她遠嫁日本,婆家經營咖啡簡餐,當然,她的廚藝自是不同凡嚮;在之前的聚會中,跟她學習幾道日式 ...
2018年12月3日 - 整隻雞我最愛的部位就是雞中翅(翅小腿尚可)和雞心,說實話,幾乎所有的雞翅菜色我都愛! 材料糖1大匙味噌4大匙米酒4大匙味醂4大匙醬油2大匙 ...