揉捻_百度百科
揉捻是乌龙茶初制的塑型工序，通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响。揉捻可以卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础，适当破坏叶组织、 ...
標籤: 揉捻
揉捻- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia
揉捻是制茶的一種工序，將殺青後的茶葉用手搓揉，使其白毫脫落並成型，揉捻是造成成品茶最後定型的決定因素，決定有的茶如龍井是條狀，有的茶如碧螺春是球狀等 ...
揉捻之學理
揉捻之主要目的，由物理方面言之，在捲曲已柔軟之萎凋葉，使最後製成之茶，獲得美觀之條索。然近年來，碎茶類之需要大增，足以証明，揉捻對於形狀之影響，已不甚 ...
《第二篇：绿茶》2.7 绿茶的工艺：揉捻 - 知乎专栏
首先，阶段性小结. 绿茶工艺：杀青（炒烘晒蒸） - 揉捻- 烘干. 之前简单的介绍了绿茶的杀青工艺，我觉得有必要在简单介绍下揉捻工艺。
茶的製造過程 1
揉捻就是把殺青過的茶青拿來像揉麵一般地揉，這時的茶青是熟了，雖然表面乾燥，但裡面還是濕的，所以揉捻時只要使力得當，是不會把茶青揉破揉碎的，而且還會把 ...
茶葉製作-揉捻Rolling～雕塑茶葉風味- 天下茶事- 鹿苑茶莊
揉捻是製茶過程中的一道工序，將殺青（以高溫讓茶葉中的酵素停止作用，免除酵素發酵茶葉的茶多酚，使茶葉保持茶多酚的應有的色素）後的茶葉用手搓揉，使其白毫（ ...
关于茶叶的揉捻，你到底清楚多少？【图】_百科知识_说茶网www ...
2016年12月19日 - 【何为揉捻】揉捻，制茶工序中的一种，大部分茶叶制作过程都有这个工序，传统的白茶没有揉捻工序，但现在的新工艺白茶也加了轻柔这一工序。