【在地美食】不是米糕!雲林在地小吃—斗六炊仔飯- 食譜自由配- 自由 ...
2018年2月25日 - 雲林斗六最具特色的小吃就是炊仔飯,做法類似米糕,都是使用蒸籠炊煮。先將豌豆、蛋絲、肉燥平鋪在碗底,再加上蒸熟的米飯,放入檜木桶內蒸熟, ...
2018年2月25日 - 雲林斗六最具特色的小吃就是炊仔飯,做法類似米糕,都是使用蒸籠炊煮。先將豌豆、蛋絲、肉燥平鋪在碗底,再加上蒸熟的米飯,放入檜木桶內蒸熟, ...
2018年9月5日 - 斗六「炊仔飯」做法和碗糕類似,比碗糕更容易。磁碗、蒸籠是必要的工具。準備好蓬萊米飯和著些許糯米飯,把肉片、香菇、魯蛋切片、蘿蔔乾片、或各 ...
2013年7月10日 - ... 頭湯、白菜魯、香蒜豬皮、乾粿仔,滷排骨等,. 06. 炊仔飯的作法是將以熟透的米飯加料放入抹上豬油的碗中,再放入檜木桶中二次炊煮約十分鐘,.
2013年7月2日 - 【店家資訊】 斗六三代老店蕃薯仔炊飯店址:雲林縣斗六市中正路89號 ... 炊仔飯」是斗六特有的小吃,它的作法很類似米糕,都是使用蒸籠炊煮的 ...
2015年4月20日 - 其實炊仔飯是斗六特有的小吃,作法很類似常見的米糕,都是使用蒸籠炊煮方式加熱,但是炊仔飯的材料用的並不是糯米,而是一般的蓬萊米。
2017年12月6日 - 隔夜菜飯大變身,改良為雲林斗六在地的「炊仔飯便當」,過去農業時代不少人為了省錢,將家中的隔夜飯加熱後當作簡單的一餐來果腹,尤其米飯 ...
炊仔飯」是斗六特有的小吃,它的作法很類似米糕,都是使用蒸籠炊煮的方式,但材料用的不是糯米,而是一般的蓬萊米。在配料上也與米糕不同,在碗底放蛋絲、豌豆 ...
2017年8月19日 - ... 的啦仔麵,陽春麵和炊仔飯,到現在我還記得炊仔飯的作法,作炊仔飯的碗口徑十公分的小 ... 這些炊仔飯的小飯碗,後來也被當作製作碗粿的小碗。