[問題] 焦糖失敗詢問- 看板baking - 批踢踢實業坊
1.問題敘述/食譜配方:焦糖液一直失敗,第一次太緊張關火後急忙加熱水(失敗,糖凝固? 第二次不小心煮微焦,結果關火後加水一樣失敗我用二級 ...
1.問題敘述/食譜配方:焦糖液一直失敗,第一次太緊張關火後急忙加熱水(失敗,糖凝固? 第二次不小心煮微焦,結果關火後加水一樣失敗我用二級 ...
[甜點筆記]焦糖蒸布丁(含焦糖失敗經驗). 自己動手做奶酪,才知奶酪有多肥阿. 雖然,植物性奶油應是比動物性奶油輕熱量很多. 但是,每次嗑完奶酪還是覺得身上肥肉 ...
2011年1月13日 - 煮到變成焦糖, 但是這個方法我怎樣做都失敗, 我去查PTT的烹飪版和烘焙版上面大家說我那失敗的叫做反砂, 就是我怎麼煮都變回砂糖,(我大概 ...
2006年8月15日 - 我敎你~~我超會煮焦糖準備一個牛奶鍋有把手的那種雪平鍋(以前人家煮鍋燒麵那種) 將鍋子用沙拉托洗超乾淨(不可以有油) 將細砂糖到入鍋中一點 ...
2016年11月8日 - 只要端出這道點心,一定瞬間擄獲小朋友們的心!香香嫩嫩、Q彈順滑的布丁,拌著甜蜜迷人的焦糖醬,是從小到大都熱愛的好味道~這次分享的焦糖 ...
焦糖醬經典歸經典卻有點了無新意?沒關係,今天教你做的4種焦糖醬既香滑又柔順、滋味豐富,除了可以用來做抹醬,還可以淋在冰淇淋或咖啡上面,加在紅茶裡面 ...
2018年5月18日 - 〖小廚房〗失敗的焦糖布丁& easy的醃桃子. 我很喜歡吃布丁,也想要嘗試自己做布丁. 之前做過幾次,但因為沒有香草精所以就把他省略掉. 結果做好 ...
2011年7月4日 - 焦糖液是將糖煮至170度c產生焦化的作用,再加入熱水調整濃度製作成風味特殊的 ..... 老師您好,我煮出來的焦糖味道帶若微酸是不是失敗不能用了?
【食譜做法】簡易蒸布丁零失敗《焦糖雞蛋布丁》電鍋版. 小布丁今天要來教大家做小布丁啦哈~~~有沒有覺得很饒舌(≧o≦) 相信很多人都對市售的布丁失去信心因為雞蛋 ...