咖哩Curry

咖哩的特色是原產於印度,其基礎成份是在印度的這塊次大陸的食品。 .... 以爪哇、婆羅州島為中心,如同馬可波羅所記載的「世間的香辛料皆由爪哇島所取得。 .... 因為咖哩中含有具辣味成分的香辛料,它們會刺激唾液或胃液的分泌,進而加速腸胃蠕動 ...