紹興酒- 維基百科,自由的百科全書 - Wikipedia
紹興酒以精白糯米加上鑑湖泉水釀造,酒精濃度在14~18度左右,常作為調味料使用或直接飲用。按其釀造方式可分為元紅酒、加飯酒、善釀酒及封缸酒(紹興地區又稱 ...
紹興酒以精白糯米加上鑑湖泉水釀造,酒精濃度在14~18度左右,常作為調味料使用或直接飲用。按其釀造方式可分為元紅酒、加飯酒、善釀酒及封缸酒(紹興地區又稱 ...
2017年10月23日 - 近年來科研發現黃酒還含有一種重要神經遞質—γ氨基丁酸,具有增強記憶力的作用,還有短肽(是易於消化吸收的蛋白質)等營養成份。這些成分經 ...
紹興酒為我國之名酒,又名老酒,在紹興以外地方所釀造者,通稱為黃酒。其釀造約始于我國唐朝以後,宋高宗南渡建都會稽年號紹興,後來將的稽山陰地方改稱為紹興 ...
2011年9月16日 - 紹興酒原指出於紹興之酒,主要指四個品種,即元紅酒、加飯(又稱花雕) .... 靈活撑握,及時調正,如發酵正常,酒醪中的各種成份比例就和諧協調, ...
2007年9月9日 - 薑母鴨紹興酒~~在料理枱上紹興酒最被廣範使用的則是在製作醉雞或者醉蝦的時候,因為酒精濃度在10%左右,在烹調上如果必須使浸泡的方式, ...
2014年11月6日 - 紹興酒又稱老酒,一個「老字」,凸顯其越陳越香、越陳味越醇的特性。 ... 專家介紹說,在紹興酒的貯存陳化過程中,酒體內不同的成份發生了物理碰撞 ...
2017年8月1日 - 紹興酒源自中國浙江省紹興市,是一種釀造黃酒,主要原料是糯米和 ... 紹興酒酒味香醇,有助於去腥、增香,因為耐高溫、可以承受長時間的燒煮, ...
绍兴酒,浙江省绍兴市特产,中国国家地理标志产品。绍兴酒,又称绍兴黄酒、绍兴老酒,随着时间的久远而更为浓烈,所以绍兴酒称老酒,越陈越香。绍兴酒是绍兴的 ...