菜豆, 四季豆, 豇豆分辨、挑選與保存︱食材小知識- 酸女孩的 ...
原來叫「菜豆」的不只一種,有四季豆、有正宗菜豆的醜豆,有長長的豇(讀音同江)豆閩南語叫「菜豆仔」,其實是不同的豆類。菜豆們的種類、挑選、保存術,本篇文章一次 ...
原來叫「菜豆」的不只一種,有四季豆、有正宗菜豆的醜豆,有長長的豇(讀音同江)豆閩南語叫「菜豆仔」,其實是不同的豆類。菜豆們的種類、挑選、保存術,本篇文章一次 ...
2017年8月25日 - 菜豆是豆科菜豆屬的栽培種,一年生草本、蔓生或矮生。它的嫩莢可以 ... 有點兒像皂莢。豆角,各種豆科植物果實的統稱,其中包括菜豆、大豆、豇豆等,或特質豇豆和菜豆。 ... 扁豆、油豆、四季豆,豆角種類你分得清嗎? 2015-09-05.
2015年9月5日 - 因為豆角和其它豆類蔬菜一樣,都含有皂角和植物凝集素,這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用,並對細胞有破壞和溶血作用,嚴重的還會出現 ...
2009年1月14日 - 所有的豆子中我最喜歡菜豆,其實我比較習慣稱它為四季豆,小時候媽媽用客家話稱之為敏豆,當時還以為是『明豆』,長大後才知道應該是「敏豆」。
2015年8月27日 - 四季豆和醜豆都是「菜豆家族」的一員,不過,如果上菜市場和菜販說 ... 屬於豆科中的菜豆屬,別名又稱為四季豆、雲豆、白雲豆、花雲豆、隱元豆、敏豆 ...
2019年5月20日 - 我們家經常有四季豆,不過四季豆有很多種類,圖片上這種台語叫做醜豆, ... 屬於豆科中的菜豆屬,別名又稱為四季豆、雲豆、白雲豆、花雲豆、隱元 ...
2018年5月16日 - 三者都是豆科,但四季豆與粉豆為豆科菜豆屬;長豆為豆科豇豆屬。這樣看來,當我們說起「菜豆」,指的應是四季豆與粉豆;但一般多已將菜豆與長豆( ...
菜豆與敏豆、四季豆並不相同,不是對蔬菜相當瞭解的人,很容易搞混。 菜豆的學名叫長豇豆,但閩南地區習慣稱為菜豆,客家地區則稱為長豆, 如果說長豇豆,人家會 ...
2016年9月6日 - 油料用豆以大豆及落花生為主要種類,其中台灣育成之大豆品種至少40 ... 近20種食用豆類中,豌豆、菜豆、豇豆及毛豆最為普遍,種植規模相對較大。
屬:, 菜豆屬 Phaseolus. 種:, 菜豆P. vulgaris. 二名法. Phaseolus vulgaris. L., 1753. Phaseolus vulgaris」. 菜豆(學名:Phaseolus vulgaris)通稱包括雲藊豆、白腎豆、架豆、芸豆、刀豆、玉豆、去豆、四季豆等,一年生豆科植物,是餐桌上的常見蔬菜之一。 ... 均是捲餅的饀料。斑豆的幼嫩豆莢亦可吃,有時會被當作青豆或四季豆的一種。