菲力- 維基百科,自由的百科全書 - Wikipedia
菲力(英文:fillet;法文:filet),又稱柳,指的是一塊(片)無骨的,相對其它部位較嫩的肉。菲力可以是禽畜的肉(例如豬柳、雞柳),也可以是魚肉(即魚柳)。若無特別說明 ...
菲力(英文:fillet;法文:filet),又稱柳,指的是一塊(片)無骨的,相對其它部位較嫩的肉。菲力可以是禽畜的肉(例如豬柳、雞柳),也可以是魚肉(即魚柳)。若無特別說明 ...
2015年7月10日 - 不論是夜市裡一百元有找的牛排路邊攤,還是一客要價千元的牛排名店,大家都會有幾個相同的疑問,例如「沙朗和菲力差在哪啊?」、「哪一種部位最 ...
2017年10月2日 - 每次到了牛排店,琳瑯滿目的菜單總是搞得我頭昏腦脹,菲力、沙朗、丁骨等等等名稱我聽都聽過,可是一直不懂這其中的差別,這篇文章就來淺淺的 ...
2017年3月9日 - 說到牛肉,可能很多人心中立刻冒出牛排對吧?而說到牛排,肋眼、菲力、牛小排、紐約客、丁骨你可能如數家珍,大家都愛吃這些熟悉的部位,導致 ...
2016年12月3日 - 牛排種類包括老饕、菲力、紐約、沙朗、肋眼、丁骨、牛小排,依照不同部位有不同等級價差,老饕牛排最貴,菲力次之,肋眼略貴,紐約、丁骨、牛小排 ...
菲力牛排四个字中的菲力,指的是牛里脊肉(beef tenderloin)。在澳洲,这块肉被称为“眼菲力”,在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力。菲力牛排就是用一定 ...
2005年1月23日 - 菲力、沙朗、肋眼、紐約客、丁骨、紅屋、肋排、牛小排……這些牛排屋菜單上常見的字眼,全指的是牛排肉取材的部位。啊哈,又想選菲力嗎?
2017年11月2日 - 说到牛排,大家都不会感到太陌生了,但是吃了那么多次的牛排,你真的清楚西冷牛排,菲力牛排等的区别么?其实关于牛排的学问还是很多的,下面 ...
2014年11月12日 - 進到牛排館,總是被菜單上琳琅滿目的牛排名稱(菲力、肋眼、沙朗、紐約客、牛小排……)搞得暈頭轉向嗎?經常想要到自己動手做一份牛排,進到 ...