西餐摆盘时,用酱汁做背景效果(多图) - 知乎日报
首先,感谢@蔺佳的邀请在西餐中,从开胃小吃( Amuse Bouche ) 到最后的甜点( Dessert ),每道菜都很注重摆盘。 摆盘的关键在于,主料与辅料的搭配需要从颜色和 ...
首先,感谢@蔺佳的邀请在西餐中,从开胃小吃( Amuse Bouche ) 到最后的甜点( Dessert ),每道菜都很注重摆盘。 摆盘的关键在于,主料与辅料的搭配需要从颜色和 ...
2018年4月12日 - 洋气的西餐摆盘,端上桌时能令人食欲为止一振,看上去就像是餐桌上的艺术。 今天,小编将分享给大家3种洋气的西餐摆盘方法,酒店人赶快学起来 ...
2018年12月10日 - 西餐盘中酱汁作为背景主要会分为哪几种风格,是否有系统的分类? 酱汁通常是先做好装饰再摆上食物,还是摆好食物再淋上酱汁,或者两者都有视 ...
2017年2月5日 - 西餐摆盘常用酱汁装饰,其实不管是什么餐,只要遵循“少量盛装”的规则,再加上“巧用酱汁”,都能一秒变得高大上。 这么灵的招也不是随随便便就能 ...
2018年1月2日 - 美食讲究的是“色香味”俱全,其中,“色”就是食物给人的第一印象,具备了色相的食物其人气自然就提高了。而西餐,本来就给人以高大上的印象, ...