紅葡萄酒釀造流程 - Winenote - Wine Note
你知道紅葡萄酒是怎麼釀造的嗎?本圖文獲得了美國WineFolly 網站的同意, 並請來了旅居紐澳多年, 擁有國際侍酒師證照的蕭希辰先生,重新編譯此文章, 將複雜的 ...
你知道紅葡萄酒是怎麼釀造的嗎?本圖文獲得了美國WineFolly 網站的同意, 並請來了旅居紐澳多年, 擁有國際侍酒師證照的蕭希辰先生,重新編譯此文章, 將複雜的 ...
在上一篇後,相信你對葡萄栽種這個複雜的過程已經有基本了解了,那麼,現在就來看看專家們如何將這些葡萄釀造成酒吧!這個過程就叫做釀造(Vinification),而隨 ...
日本酒和葡萄酒、啤酒同屬釀造酒,其中日本酒又有其獨特的發酵作業,現在就讓 ... 製作酒母:這個過程是要培養出強壯且大量的酵母,過程是添加麴米、掛米( 蒸熟的 ...
威士忌的釀造從穀物開始。穀物的澱粉含量高,必須先轉換成可溶解醣,才能製酒。這在發酵過程中會自然發生,所以必須添加熱水,讓混合物溫度上升,直到穀物可以 ...
由葡萄成為葡萄酒的釀造過程. How Wine is Made: From Grapes to Glass . 有人說,葡萄酒是裝在酒瓶裡的陽光,那麼釀酒師們是使用什麼樣的神奇魔法將這葡萄園 ...
2017年2月22日 - 葡萄酒釀造的基本原理非常簡單,但是釀酒師不同,所採用的工藝不同,葡萄酒釀造的過程也會有非常大的差異。今天就給大家普及一下,紅白葡萄酒 ...
釀造過程. 葡萄收成季節(vintage)通常始於9月中旬,全由人手操作。 許多頂級砵酒莊至今仍沿用傳統方法釀造砵酒,它們會把葡萄放置在稱為「lagares」的花崗岩 ...
2016年5月11日 - 酒的釀造是一個複雜的過程,釀酒是一門技術更是一門藝術。下面三張圖讓你直觀的看到葡萄酒、白酒、啤酒的釀造過程。葡萄酒釀製紅酒的時候, ...
2018年7月21日 - 釀造任何果實酒時,糖都扮演了最重要的角色,在香檳製程中尤其如此,其獨特的釀造過程有一個專屬的名字,稱為「香檳釀造法」( Méthode ...