基礎鑄鐵鍋歐式麵包| Simple Cast Iron European Bread ...
或許還有一些朋友不甚了解為何要用鑄鐵鍋來烤歐式麵包?我也經常被問到,難道不能用一般烤模、不鏽鋼鍋 ...
或許還有一些朋友不甚了解為何要用鑄鐵鍋來烤歐式麵包?我也經常被問到,難道不能用一般烤模、不鏽鋼鍋 ...
2015年6月7日 - 有一陣子試驗了無數個免揉麵包,手上黏TT的麵糊也阻塞了不少個水槽的濾網(好幾塊菜瓜布也同時壯烈犧牲!) 才終於領悟到要怎麼好好的幫免揉麵團 ...
愛料理的「鑄鐵鍋麵包」食譜,有最新的鐵鑄鍋麵包,以及鐵鑄鍋麵包、鑄鐵鍋歐式麵包。也有鑄鐵鍋、鑄鐵、鑄鐵鍋燉飯、鑄鐵鍋飯、鑄鐵鍋湯等相關的搜尋結果...
2017年11月7日 - 低溫發酵的免揉麵包很適合忙碌的媽媽或是還不太會手揉的初學者~ ... 但是這本//超簡單、不失敗的鑄鐵鍋麵包//讓我看對眼又喜歡! 步驟清楚、簡單, ...
覺得孔洞大又均勻的麵包組織是麵包保證好吃的要點之一就像彈簧一樣,有大空間才能有好彈性的表現。 以前一直以為麵包組織的孔洞和發酵和酵母有關, 以前也 ...
2017年6月24日 - 關於鑄鐵鍋烤麵包的一些注意事項與使用心得紀錄my experience of using Dutch oven , cast iron pan baking bread. better not Staub or Le creuset.
2018年3月25日 - 自從在家做鐵鍋麵包,一年來我們再也沒有買過外面麵包店的吐司。烤了幾十鍋麵包,也做出一點兒自己的心得。昨天烤了兩顆鐵鍋麵包帶到現場請 ...
2018年5月22日 - 鐵鍋烤免揉歐式麵包之再進化。 步驟依舊簡單,只需要耐心等待麵包慢慢發酵,不需要事先預熱鑄鐵鍋僅需拉長烘烤時間,照樣能烤出表皮酥脆、裡頭 ...
2018年1月22日 - 比起台式鬆軟的麵包,我更喜歡歐式麵包的口感--- 紮實富有嚼感、外脆內軟,嚐起來帶有淡淡的麥香, 拿在手裡沉甸甸的,給人實在的滿足感.