食品中丙烯醯胺指標值參考指引 - 衛生福利部食品藥物管理署
2016年1月7日 - 為降低食品中丙烯醯胺含量,食品藥物管理署(簡稱食藥署)發布「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」(附件),該指引業於104年9月11日邀集學者、行政 ...
2016年1月7日 - 為降低食品中丙烯醯胺含量,食品藥物管理署(簡稱食藥署)發布「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」(附件),該指引業於104年9月11日邀集學者、行政 ...
壹、目的. 本參考指引建議之「指標值」(表一),目的為供食品產業管控. 食品中丙烯醯胺含量之參考,建議食品業者導入危害分析重要管制. 點(Hazard Analysis Critical ...
為降低食品中丙烯醯胺含量,食品藥物管理署(簡稱食藥署)發布「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」(附件),該指引業於104年9月11日邀集學者、行政院消費者保護處及 ...
2018年4月13日 - 歐盟新法上路,要求餐廳、速食店和食品業者抑制食物中的「丙烯醯胺」含量。衛福部食藥署簡任技正林旭陽說明,各國飲食習慣大不相同,食藥署暫不 ...
食品 · 藥品 · 醫療器材 · 化粧品 · 區管理中心 · 管制藥品 · 實驗室認證 · 研究檢驗 · 製藥工廠管理(GMP/GDP) · 邊境查驗專區 · 通報及安全監視專區. ::: 目前位置:首頁 ...
2018年4月3日 - 丙烯醯胺是梅納反應的產物,由於受到食品的酸鹼度、水活性、食物組成等因子影響,大致上在是攝氏120度以上會產生,是一種在食品中很常見的「 ...
當食品同時含有天門冬醯胺(一種胺基酸). 及還原醣且低水份之情況下,經乾煎、油炸或烘. 烤等高溫處理(溫度超過120ºC)時,易生成丙. 烯醯胺,因此,丙烯醯胺可能 ...
然而,高溫加熱的過程中也可能產生一些危害健康的物質,「丙烯醯胺」就是時下最熱門的例子之一。歐盟2017年11月已正式立法強制要求降低食品中丙烯醯胺含量至 ...
2015年9月12日 - 排除美國加州訂定丙烯醯胺的人體每日建議限量外,我國訂定食品中丙烯醯胺指引值,可說是繼歐盟以來,第二個採取相同管理行動的國家。食藥署 ...
2016年1月8日 - 許多人愛吃油炸和烘焙食品,但其中可能含有致癌風險物質「丙烯醯胺」。衛福部食藥署昨發布「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」,提出十四項食品的 ...