食譜/柴魚花生粥- 维基教科书,自由的教学读本
柴魚花生粥是廣東很普遍的粥。 原料是柴魚,花生,還有鹹豬骨。豬骨要腌鹹,柴魚用水發開,用一半剁碎,留一半切丁方備用。 水滚下米,猪骨先出水再下,下剁碎柴 ...
柴魚花生粥是廣東很普遍的粥。 原料是柴魚,花生,還有鹹豬骨。豬骨要腌鹹,柴魚用水發開,用一半剁碎,留一半切丁方備用。 水滚下米,猪骨先出水再下,下剁碎柴 ...
2015年7月20日 - 一位長輩曾教我,煲粥前用少許油和鹽腌米,煲出來的粥便會香綿軟滑。 ... 【關鍵字】:柴魚花生粥、花生粥、柴魚花生豬骨粥、豬骨粥、粥、魚骨、豬肉粥.
2017年4月1日 - 柴魚是是冷水性魚類鱈魚的乾燥製品,乾燥後長得比較像一根柴條,所以被廣東人稱之為「柴魚」,通常在大型超市賣海產品的檔位都有售。
柴鱼花生粥,是一道粥品。有利尿止血、补骨固齿等作用。对水肿、经常牙龈出血、皮下起青块(即瘀斑)者宜常食。可供给儿童食疗补钙。...
2011年7月8日 - 這道柴魚花生豬骨粥,真的非常傳統口味。柴魚即是鰹魚,用來製作日式高湯底的鰹魚片同屬一類吧。當然處理方法各有不同。傳統柴魚豬骨粥味道鮮 ...
用來煮柴魚花生粥的柴魚,其實與日本人常吃柴魚片,是同一類的魚乾,只是做法和成品有不同。日本人把柴魚塊刨出柴魚片,叫做「鰹魚片」,日文是Katsuobushi,用來 ...
中學時代我屋企樓下有條冷巷, 巷口有一簡陋小檔, 小檔只賣柴魚花生粥、皮蛋瘦肉粥、炒粉炒麵及齋腸粉, 每朝清晨5點就開檔,賣哂就收檔~ 真係好懷念依種小檔既 ...