[舒肥料理/ANOVA] - 你家也是五星級廚房之第五舒橙汁鴨胸排 ...
2018年6月4日 - 這次A肉所嘗試的食材是油脂豐富的鴨胸。肉類料理裏頭,鴨胸的味道真的相當濃郁,到要煮到熟往往不小心會把肉煎得太老,這次用舒肥法,讓肉 ...
2018年6月4日 - 這次A肉所嘗試的食材是油脂豐富的鴨胸。肉類料理裏頭,鴨胸的味道真的相當濃郁,到要煮到熟往往不小心會把肉煎得太老,這次用舒肥法,讓肉 ...
選用肉質厚實飽滿的櫻桃鴨胸,貼心將鴨皮切出橫紋後,以玫瑰鹽及迷迭香按摩入味,再透過舒肥讓鴨胸保有鮮嫩口感與完美粉紅色澤,星級料理在家也能輕鬆上桌!
櫻桃鴨胸佐時菇(舒肥法) 的精彩食譜。以真空低溫烹調,也就是俗稱舒肥法烹調而成的鴨胸,美味超乎想像。 歡迎參觀部落格: ...
重量:單片約180g±5%,出貨為4片/ 包裝運費:免運(冷凍宅配) 產地:台灣為了讓消費者食的安心主動送檢,請安心食用! 購買鮮味嚴選-低溫烹調舒肥櫻桃鴨胸(四片組)
2018年9月13日 - 舒肥低溫水煮鴨胸 ... 鴨胸:2片鹽、胡椒:適量月桂葉:4片迷迭香:4枝. ZIPLOC 夾練袋:2個 【作法】 1.櫻桃鴨胸,整理去除多餘的邊肉和油脂。
2017年9月7日 - 以真空低溫烹調,也就是俗稱舒肥法烹調而成的鴨胸,美味超乎想像。 歡迎參觀部落格: ...
2018年3月8日 - 櫻桃鴨胸肉要怎麼精準煎到皮香又肉嫩呢? 靠著舒肥的低溫烹調手法可先讓肉質先均質熟化一些, 再下熱鍋將兩面煎得金黃焦香~就能呈現出美味的 ...
來自櫻桃谷的鴨胸,比起一般市售鴨胸的鴨皮更有彈性,肉質也更加地厚實,再配上與紅肉最合拍的巴基斯坦玫瑰鹽,使得整體風味更加獨特!
樂客先生最拿手的舒肥商品,使用真空低溫烹調,保持肉品最柔軟的質地,鎖住肉汁、 ... 使用櫻桃鴨胸,簡單加入百里香與鹽巴進行調味每組2包入/每包約為220-240g.