茗荷(みょうが) - 门儿清网
日本美食-食材:茗荷,又称阳荷,洋火姜,是一种姜类植物,作为食材可食用的部位是 ... 花蕾部被称为“花茗荷(はなみょうが)”,旬在夏秋之交;嫩茎部被称为“茗荷笋( ...
日本美食-食材:茗荷,又称阳荷,洋火姜,是一种姜类植物,作为食材可食用的部位是 ... 花蕾部被称为“花茗荷(はなみょうが)”,旬在夏秋之交;嫩茎部被称为“茗荷笋( ...
2014年3月19日 - 阿里山海拔達2600公尺,地形多變,農產風貌與平地很不一樣,轎篙筍、茗荷、愛玉子都是市面難得一見的食材,即使是常見的龍鬚菜,口感也與平地 ...
旬的食材:茗荷,又称阳荷,洋火姜,是一种姜类植物,作为食材可食用的部位是花蕾和 ... 花蕾部被称为“花茗荷(はなみょうが)”,旬在夏秋之交;嫩茎部被称为“茗荷笋( ...
蘘(ㄖㄤˊ)荷是一種薑科的植物,在日本叫作「茗荷」( ) 屬薑科薑屬多年生草本植物。 喜溫,遇霜莖葉凋萎,耐蔭濕,有較強的抗病蟲性. 食用器官為花蕾,味芳香 ...
2016年9月22日 - 正茗荷俗稱芽荷,原產我國長江沿線及以南地區,在我國已有上千年栽培歷史, ... 春季,陽荷的莖葉鞘紫色,緊裹嫩芽,形狀似竹筍(俗稱陽荷筍,陽荷 ...
2017年6月24日 - 阿羣師遷址再出發後第一次造訪。感覺比之以往明顯更有進境:手法更精細,食材之詮釋掌握和料理完成度也更提昇。握壽司雖非我偏好的手法,但 ...
田媽媽陳素抹是梅山人、家裡務農,嫁過來阿里山區後轉種茶、種筍。 ... 茗荷、山葵等日本時代留存下來的作物,近幾年逐漸演變成阿里山區特色在地食材,素抹媽媽 ...
2006年2月14日 - 其實,它不是竹,而是知名的和風食材「茗荷(みょうが,學名:Zingiber mioga)」的植株在早春至初夏這段期間,新抽出如筍狀的嫩莖,數量有限。
2006年8月6日 - 茗荷算是日文,中文應該稱為蘘荷,整株看起來有點像生薑,而我們吃到 ... 轎篙筍150元轎篙筍又名石篙竹,滷過後和桂竹筍類似,不論是煮湯、炒、 ...