龍井蝦仁@ 維多利亞的廚房:: 痞客邦::
前兩日魚桑的老闆送他一盒龍井茶葉,除了泡茶喝,廚娘更想拿它來入菜。雖說龍井蝦仁以清明前後,使用剛採收的龍井茶和小小的河蝦搭配料理最佳。不過既然家裡有 ...
前兩日魚桑的老闆送他一盒龍井茶葉,除了泡茶喝,廚娘更想拿它來入菜。雖說龍井蝦仁以清明前後,使用剛採收的龍井茶和小小的河蝦搭配料理最佳。不過既然家裡有 ...
2019年9月23日 - 暑假去杭州,又帶了一罐龍井茶回來,泡著泡著,想說既然有龍井茶了,那就來做一道杭州名菜,龍井蝦仁好了。材料:蝦仁龍井茶葉太白粉蛋白鹽米酒 ...
2017/07/02. 示範/邱有彬. 上海名菜▫ 龍井河蝦仁. 材料: 河蝦仁100g 龍井茶葉0.5g. 調味料: 紹興酒1大匙鹽1小匙香油少許 ...
2017年5月9日 - 天氣越來越熱,一到悶熱的夏天就喜歡吃些清淡鮮美的食物,龍井蝦仁恰好就是這樣的 ... 用80度熱水泡一杯龍井茶,當茶葉泡開後過濾出茶水備用。
龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后,虾仁白嫩、茶叶翠绿,色泽淡雅,味美清口。...
記得有一次去杭州的時候,喝到了當地著名的龍井綠茶,清新淡雅中帶著獨特 ... 重現美味的龍井蝦仁,並加入豆 ...
2003年6月11日 - 龍井蝦仁. 材料: 河蝦1磅(無頭帶殼,約450g),龍井茶葉半大匙,檸檬汁少許,紹興酒1小匙。 調味料: 鹽半小匙,蛋白1個,太白粉1大匙。 做法: 1.
龍井蝦仁(Longjing prawns)是浙江杭州的一道特色名菜,以龍井茶葉與河蝦仁為主料烹製而成,有茶葉的清香與蝦的鮮美,白綠兩色。 杭州樓外樓是製作龍井蝦仁的 ...