過橋米線的由來|粥粉麵飯– 知史
餐廳關店後,廚房仍隱約陣來烹煮的聲音。 「明哥應該又要忙於嘗試新菜款了。」身旁的筷子說。 「他是要煮出正宗的桂林米線?」我望向廚房門口倒映出的熊熊火光及 ...
餐廳關店後,廚房仍隱約陣來烹煮的聲音。 「明哥應該又要忙於嘗試新菜款了。」身旁的筷子說。 「他是要煮出正宗的桂林米線?」我望向廚房門口倒映出的熊熊火光及 ...
跳到 名稱由來 - 有多種說法,一種說法是妻子為丈夫送米線時要過一座橋。因此當丈夫問妻子這種新奇的吃法叫什麼名字時,妻子臨時杜撰為「過橋米線」。
過橋米線至今已有一百多年的歷史,關於名稱的由來,有一個美麗的傳說:. 相傳清朝時雲南的蒙自縣有位書生,在南湖的島上苦讀準備應試,賢慧的妻子每天送飯菜到 ...
2015年11月30日 - 過橋米線是雲南特有的漢族小吃,至今已有著百年多的歷史,至於為什麼要叫過橋米線,這其中還有著一個美麗的傳說。 過橋米線已有100多年的 ...
過橋米線名稱的由來,其中有一說乃是品嘗時,要先將米線夾入湯碗內,這個動作,彷如是在「過橋」。另外,相傳清時蒙自縣有位書生,在南湖的島上苦讀準備應試。
2017年4月8日 - 過橋米線已有一百多年的歷史。相傳,清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島,一個秀才到島上讀書,秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去 ...
從此以後,聰明的妻子就常把當地人人喜吃的食品--米線放入油湯中送給丈夫食用。這事逐漸傳為美談,因到島上必經過一座橋,所以大家都把這種食品稱之為"過橋米 ...
週一休。 ▽2017年4月初捲捲曾在粉絲團分享過【央宗米線】, 那時店家剛開幕,位在中山二路. ... 至於「過橋米線」的名稱由來,一直有個美麗的傳說。 從前有一位秀才 ...
2004年11月16日 - 米線是經過用大米發酵,磨漿,澄濾,蒸粉,壓制,漂洗等工序制作而成的。雲南的小鍋米線和過橋米線最具地方特色。 過橋米線:過橋米線以風味 ...