回味無窮古早麵–忘不了的好味道– 楊桃部落格
2013年9月12日 - 陽春麵,切仔麵是古早麵的代表,古早麵顧名思義是古早時候吃的麵,當時物資缺乏,社會單純,簡單配料的單純麵條,這樣的國民食物恰也反映出 ...
2013年9月12日 - 陽春麵,切仔麵是古早麵的代表,古早麵顧名思義是古早時候吃的麵,當時物資缺乏,社會單純,簡單配料的單純麵條,這樣的國民食物恰也反映出 ...
要煮切仔麵,必須先滷好肉燥與滷蛋,如果要更豐盛的話,順便滷塊叉燒肉,而且還要有鍋好高湯,具備了以上幾項要件,就能煮出一碗國宴級的切仔麵(又稱擔仔麵)了 ...
2014年10月31日 - 切仔麵是台灣傳統麵食,源自新北市蘆洲,以豬大骨熬煮的湯頭,加上油潤的麵條,吃來湯清味鮮,味道雖然簡單,卻有著令人回味無窮的韻味。
請問大家會做簡單又美味的麵湯頭嗎﹖ ... 只愛吃切仔麵. ... 我有用過下面兩種方式作過湯底還蠻好吃的,我的湯,麵也是分開煮,這樣湯比較不會混濁 1.
我很喜歡吃擔仔麵但是湯怎麼都做不出來像外面賣的那樣的味道只知道是要用大骨去敖湯但是味道感覺 ... mrschiu:擔仔麵的攤子因為還有賣切仔料.
2008年11月11日 - 原來這家麵店的創始人叫做「曾德國」,子孫為了紀念他,將原本沒招牌的店面懸掛招牌,並取名的「德國麵店」,店內的切仔麵,麵條Q、湯頭鮮,生意 ...
2013年10月1日 - 巷口、菜市場麵攤一定少不了的麵、大家最熟悉的切仔麵,古錐師要教媽媽在家裡做喔! 要教媽媽做出切仔麵那乳白色的湯頭,滋味濃厚讓人喝不膩的 ...