肴豬腳@ 媽咪的廚房﹋小天地:: 隨意窩Xuite日誌
豬腳先劃上一刀、再把老薑拍碎、蔥段略拍、花椒入乾鍋中炒香備用;老薑拍碎、蔥略拍切段、放入1000CC的開水當中後,再加入1大碗的紹興酒,再放入花椒、鹽、鮮紅 ...
豬腳先劃上一刀、再把老薑拍碎、蔥段略拍、花椒入乾鍋中炒香備用;老薑拍碎、蔥略拍切段、放入1000CC的開水當中後,再加入1大碗的紹興酒,再放入花椒、鹽、鮮紅 ...
了解硝豬腳作法知識都與德國豬腳作法,滷豬腳作法,可樂豬腳作法,魯豬腳作法密切關係,贝太厨房图文讲解最佳猪蹄吃法——晶晶亮透心凉的水晶肴蹄的做法大全, ...
5杯作法豬肉切成3x2公分長條,加入A料攪勻,放置盤中,以重物壓住,移置 ... 硝豬腳材料豬腳1隻、硝1茶匙、塑膠繩1條調味花椒1大匙、鹽1大匙、 ...
硝豬腳作法,【鑄鐵鍋燒烤】金黃香脆!香烤德國豬腳(南德做法) @ Flambo幸福灶腳..., 豬腳,德國人有豬腳情節,北德人吃水煮白豬腳,南德人則愛吃金黃香脆的烤豬腳 ...
2010年9月17日 - 江浙菜中的豬蹄,是整支豬腳先醃再煮。而水煮後泡紹興酒汁的醉元寶,則是皮、筋多的蹄中段和蹄尖,口感都頗Q嫩。張世平攝.
2008年10月30日 - 簡單作法:1. ... 鹽+大量花椒炒香、在去骨豬蹄膀內外抹勻,醃2天後洗淨。 2. ... 化身白髮老人要買豬腳,店主妻子說實話:「這蹄膀錯放了硝,不能吃。」.
2011年2月22日 - 肴肉的名稱來自其作法,原叫"硝肉" .... 幾年前去沒點到那麼威猛的豬腳,不過對銀翼的印象是還不錯啦,找天去回味一下; 真的很威啊~~~