japonica (type rice) - 耿米,梗稻,蓬萊米
出處/學術領域, 英文詞彙, 中文詞彙. 學術名詞 食品科技, japonica (type rice), 耿米,梗稻,蓬萊米. 以耿米,梗稻,蓬萊米 進行詞彙精確檢索結果. 出處/學術領域, 中文 ...
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2015年8月18日 - 請到行政院農委會的網站,就可以用中文或英文關鍵字查得到喔. 蓬萊米= japonica rice. 在來米= indica rice. 稉稻也是japonica rice耶. 請看這段最下面兩行中英文 ...
蓬萊米,是一種在台灣廣為食用的稻米品種的概稱,依時代的不同,而有不同的定義。現今概稱的蓬萊米,為粳米和籼米的混種,初始的蓬萊米品種,係由日本稻作專家 ...
在來米. ( 秈稻). 細長或. 短圓. >25%. 米量之2.1 倍. 不粘、鬆散、較硬、無光澤,部分品種有香味。 米粉、菜頭粿、粄條等。 蓬萊米. ( 稉稻). 短圓. 15~20%. 米量之1.35 倍.
差別在若使用同等份量的米和水去煮飯蓬萊米比較軟黏(台灣米,日本米) 在來米比較有嚼勁比較不黏美其名可以說是粒粒分明,其實是筷子夾不起來太 ...
簡化字形:蓬莱米國語注音:ㄆㄥˊ ㄌㄞˊ ㄇㄧˇ 漢語拼音:péng lái mǐ ... 英文(或原文):學名-Oryza sativa ssp. japonica 參考資料:維基百科、教育 ...
2015年10月15日 - 泰國米是Oryza sativa indica 印度米的一種,跟台灣的在來米一樣是屬於印度種,台灣是因為各種族群都有,所以米相當複雜:有蓬萊米、在來米, ...
2018年6月10日 - 米是全世界廣泛食用的穀物,從主餐到點心都有它的蹤影,不過料理可不是一種米打天下,不同的菜肴又各自適合的品種!米的種類多元,一般多會 ...
粳米,是粳稻的种仁,又称大米。也有人称作“蓬莱米”,样子圆圆短短的,吃起来的口感软硬适中,其味甘淡,其性平和。一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。...
2008年2月3日 - 是台灣最早的食用米。 日本型即是「"禾更"稻」(後文以"梗"字代替),也就是「蓬萊米」; 「蓬萊米」指1920年代初期在台灣栽種成功的日本型稻米。 為了在 ...