意麵的由來 - 鹽水
意麵的由來. 便是以其既香且Q、又滑又軟的獨特口感,獨領麵食風騷數十年,現儼然已是鹽水特產及地方小吃代表。 台灣各式小吃多得不可勝數,各有其出處及歷史, ...
意麵的由來. 便是以其既香且Q、又滑又軟的獨特口感,獨領麵食風騷數十年,現儼然已是鹽水特產及地方小吃代表。 台灣各式小吃多得不可勝數,各有其出處及歷史, ...
2018年9月29日 - 【我們推薦這篇文的原因】去台南滿足口腹之慾之前,先聽專業的來講解意麵的由來! 初來乍到住台南,欲吃麵食,到處都是意麵,福州意麵、汕頭意麵、鹽水意麵、關廟意麵、鍋燒意 ... 伊府麵簡稱伊麵,臺灣則叫『意麵』,當是訛音之故。
2017年8月11日 - 有大麵,相對就有小麵或者幼麵,很多地方把意麵稱為幼麵,可以猜測, ... 多的小麥產出,他手下小兵利用鹽水特產鴨蛋來做麵條,至少從原料供應面 ...
在明鄭時期,鄭成功的福州伙頭兵在台南鹽水所製的,所以有稱之「鹽水意麵」的,也有稱為「福州意麵」的。而早年取名「意麵」的由來,其實非常單純而且有趣,那是因為 ...
意麵,又稱伊府麵,臺灣作意麵,是一種油炸的蛋麵,粵菜經典主食,中國著名麵食 ... 相傳明鄭時期天興縣大龜肉莊墾殖的福州籍伙房兵引入,故多稱鹽水意麵或福州意 ...
意麵配方全省知名的鹽水意麵,除有獨到的秘方外,主要以雞蛋、高筋麵粉、鹽、不加一滴水,搓揉再製成麵條「意麵」是台南市很獨特的一項小吃它主要與一般麵條不同 ...
2017年7月6日 - 說到意麵這個食物,感覺像是唾手可得,嘴饞想吃的時候頗容易吃到的一種食物 ... 南投意麵只有中部吃得到,到南部都鹽水意麵,口感超硬的嗚嗚嗚」.
2019年7月4日 - 府城人很強調「意麵」,因此常見「鹽水意麵」、「關廟意麵」、「汕頭意麵」等,油炸得色澤金黃者,則可炒鱔魚意麵、煮鍋燒意麵等,那麼「意麵」是自什麼 ...